گلوکوزیلسرامیداز
گلوکوزیلسرامیداز (الگو:Lang-en) آنزیمی است که واکنش شیمیایی زیر را کاتالیز میکند:
- D-glucosyl-N-acylsphingosine + H2O D-glucose + N-acylsphingosine
همانطور که مشاهده میشود، سوبسترای این واکنش، دو ملکولِ «دی-گلوکوزیل-ان-اسیلاسفینگوزین» و «آب» هستند و محصول نهایی، دی-گلوکز و اِن-اسیلاسفینگوزین است.
این آنزیم متعلق به خانوادهٔ هیدرولازها است.