نمایش مبدأ برای برش دادن

[[پرونده:Scissors.jpg|چپ|قاب| انواع مختلف [[قیچی]] – خیاطی (چپ)، برش کاغذ (وسط)، آشپزخانه (راست)]]
[[پرونده:Glass_cutter.jpg|بندانگشتی| یک [[الماس شیشه‌بر]]]]
'''بریدن''' یا '''برش دادن''' عبارت است از جداسازی یا تکه‌تکه کردن یک [[جسم فیزیکی]] به دو یا چند قسمت، از طریق اعمال [[نیرو|نیروی]] هدایت‌شدهٔ شدید. وسایلی که معمولاً برای برش استفاده می‌شوند شامل [[چاقو]] و [[اره]] و در [[پزشکی]] و علم، شامل [[اسکالپل|چاقوی جراحی]] و [[میکروتوم]] است. با این حال، هر جسمی که به اندازهٔ کافی تیز باشد و [[سختی]] آن به اندازهٔ کافی بیشتر از جسم مورد نظر باشد، با اِعمال نیروی کافی قابلیت برش آن جسم را دارد. برای بریدن اشیاء می‌توان در صورت اِعمال نیروی کافی، از [[مایع|مایعات]] نیز استفاده کرد (به [[برش با فشار آب]] مراجعه کنید).

برش، یک پدیدهٔ [[تراکم (فیزیک)|فشاری]] و [[برش (فیزیک)|برشی]] است و تنها زمانی اتفاق می‌افتد که تمامی [[تنش (مکانیک)|تنش]] ایجادشده توسط ابزار برش از [[مقاومت مواد|مقاومت]] نهایی مادهٔ شیء در حال برش، بیشتر شود. ساده‌ترین معادلهٔ قابل اجرا این است:

<math>\text{stress} = {\text{force} \over \text{area}}</math> یا <math>\tau=\frac{F}{A}</math>

تنش ایجادشده توسط ابزار برش، نسبت مستقیم با نیرویی دارد که با آن اِعمال می‌شود و با ناحیهٔ تماس، نسبت عکس دارد.<ref>{{Cite web|url=http://www.freestudy.co.uk/mech%20prin%20h2/stress.pdf|title=Basic Studies Of Stress And Strain|accessdate=5 February 2016|website=www.freestudy.co.uk|archiveurl=https://web.archive.org/web/20161213020537/http://www.freestudy.co.uk/mech%20prin%20h2/stress.pdf|archivedate=13 December 2016}}</ref> از این رو، هرچه [[مساحت]] کمتر باشد (یعنی ابزار برش تیزتر)، نیروی کمتری برای بریدن اجسام، مورد نیاز است. به‌طور کلی مشاهده می‌شود که لبه‌های برش برای برش مواد نرم، نازک‌تر و برای مواد سخت‌تر ضخیم‌تر هستند. به‌طور کلی تعادلی بین عمل برش آسان یک تیغهٔ نازک در مقابل استحکام و دوام لبهٔ یک تیغهٔ ضخیم‌تر برقرار است.

== برش فلزات ==
برش در طول تاریخ، از هسته‌های اصلی تولید بوده‌است. برای برش [[فلز|فلزات]] از روش‌های زیادی استفاده می‌شود و می‌توان این روش‌ها را بر پایهٔ پدیدهٔ فیزیکی مورد استفاده گروه‌بندی کرد.
* [[تشکیل تراشه|شکل‌دهی تراشه]] (فرایندهای حذف مواد) - [[اره|اره کردن]]، [[سوراخ‌کاری]]، [[فرزکاری]]، [[تراشکاری]] و غیره.
* [[پانچ کردن]]، [[پرس مهر زنی|مهر زدن]] و قیچی کردن
* [[سایش (مکانیکی)|حذف مواد ساینده]] - [[سنگ‌زنی]]، [[پرداخت‌کاری]]، [[پولیش (فلزکاری)|پولیش]] و [[برش با فشار آب]]
* [[برشکاری اکسیژنی|برش حرارتی – شعله]]، [[برش پلاسما]] و [[برش لیزری]]
* الکتروشیمیایی – [[چاپ فلزی]]، [[ماشین‌کاری تخلیه الکتریکی|ماشین‌کاری تخلیهٔ الکتریکی]] (EDM)، [[ماشین‌کاری الکتروشیمیایی]] (ECM)

هر روشی محدودیت‌های خود را در دقت، هزینه و تأثیر بر مواد دارد. برای مثال، [[گرما]] ممکن است به کیفیت [[آلیاژ]]های [[عملیات حرارتی]] آسیب برساند و برش لیزری برای مواد بسیار بازتابنده مانند [[آلومینیم]] کمتر مناسب است.<ref>{{Cite web|title=FAQ: What are the problems with laser cutting of aluminium and how do I overcome them?|url=http://www.twi-global.com/technical-knowledge/faqs/material-faqs/faq-what-are-the-problems-with-laser-cutting-of-aluminium-and-how-do-i-overcome-them/|website=www.twi-global.com|accessdate=2016-02-05|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160121042508/http://www.twi-global.com/technical-knowledge/faqs/material-faqs/faq-what-are-the-problems-with-laser-cutting-of-aluminium-and-how-do-i-overcome-them/|archivedate=2016-01-21}}</ref> برش لیزری ورق فلز، قطعاتی مسطح تولید می‌کند. به‌دلیل فرایند سریع و توانایی‌های قابل تنظیم، بیش از سایر گزینه‌های برش استفاده می‌شود.<ref>{{Cite web|title=Laser Etching & Cutting Services|url=http://www.hplstampings.com/laser-cutting-etching/|website=HPL Stampings|accessdate=2016-02-05|language=en-US|archiveurl=https://web.archive.org/web/20160325235509/http://www.hplstampings.com/laser-cutting-etching/|archivedate=2016-03-25}}</ref>

== جستارهای وابسته ==
* [[ماشین‌کاری]]
* [[برش لیزری]]
* [[برش با فشار آب]]

== منابع ==
{{پانویس|چپ‌چین=بلی}}

== پیوند به بیرون ==
{{آغاز چپ‌چین}}
* {{Cite journal|last=Atkins|first=Tony|year=2006|title=Optimum blade configurations for the cutting of soft solids|url=https://archive.org/details/sim_engineering-fracture-mechanics_2006-11_73_16/page/2523|journal=Engineering Fracture Mechanics|volume=73|issue=16|pages=2523–2531|doi=10.1016/j.engfracmech.2006.06.006}}
* [http://home.howstuffworks.com/handsaws.htm How stuff works – Handsaws]
* [http://www.precisionmicro.com/110/photo-etching/photo-etching-vs--traditional-metal-machining Etching vs. traditional metal machining]

{{پایان چپ‌چین}}{{ابزارهای برش‌دهنده و ساینده}}{{داده‌های کتابخانه‌ای}}

[[de:Zerspanen]]